天天观察：土豆回锅肉应该怎么做？土豆回锅是什么菜？

快讯来源：热讯网时间：2023-04-04 15:16:55

在生活中，很多人都不知道土豆回锅肉的做法四川是什么意思，其实他的意思是非常简单的，下面就是小编搜索到的土豆回锅肉的做法四川相关的一些知识，我们一起来学习下吧！

【资料图】

土豆回锅肉的做法

1、土豆切片后切成条，煮熟的白肉一块切成薄片。

2、油锅内放入花椒姜和洋葱碎爆香。

3、放入肉片先放一点盐炒出肉的香味

4、放酱、油、调味。

5、肉片炒出油时放土豆条。

6、放盐。

7、放少许醋调味即可。

土豆回锅是四川省传统的汉族名菜，属于川菜系。

注意的是，肉片要彻底凉了才比较容易切成薄片，也可以放进冰箱冷冻一会再切。肉片要煸透，至微微卷起成窝状，这样吃起来才肥而不腻。郫县豆瓣和生抽都是咸的，所以不必再额外放盐。