快讯 来源：大众日报 时间：2022-04-13 13:31:34
在昌邑市石埠经济发展区，去年11月投产的潍坊民和食品有限公司一期车间内一派繁忙，来自国内订单的持续攀升，让企业生产逐渐步入快车道。民和食品目前以家庭冷冻预制菜、速冻料理包、放心鸡肉等预制菜产品生产为主，随着进入餐饮、便利店、社区团购等销售渠道，企业已经在预制菜市场上打出了名声。“预制菜市场是个蓝海，我们已经推出了66种产品，企业也加入了山东预制菜产业联盟。”4月7日，民和食品总经理翟海峰说。
在民和食品一期的生产车间内，采购自日本、德国等国家的顶尖自动化生产线正在运行。为确保产品质量，生产线上还配备了金属探测仪和X光机进行双检。“目前，国内订单不断，企业满产后年产值能达到六七亿元，税收可达2000万元。”翟海峰说，就在民和食品不远处，企业的另一家工厂已经奠基，建成投产后将主打中餐预制菜产品。
民和食品当初落户昌邑，看重的就是昌邑的农业产业优势。记者了解到，昌邑市食品加工企业数量多，发展预制菜有着较好的基础条件。今年，昌邑市把发展预制菜产业作为加快农业一二三产融合、推进乡村振兴的重要抓手，立足特色、因地制宜，全力打响预制菜“昌邑品牌”。
“我们将利用1年时间壮大100家预制菜企业，利用2年时间新上100个预制菜项目，利用3年时间力争形成500亿预制菜产值。”昌邑市发展和改革局局长孙兆兴说，昌邑市坚持城乡统筹、三产融合，以预制菜为连接点，带动一二三产业协同高效、一体化发展，形成从农田到餐桌的完整产业链条。
昌邑市坚持全域推进和因地制宜原则，将柳疃、龙池确定为“牛肉制品”聚集区，将下营确定为“海产品”聚集区，将卜庄、围子、都昌、奎聚、石埠确定为“综合生产”聚集区，将饮马、北孟确定为“原料生产”聚集区，实现错位发展、优势互补。“我们谋划建设预制菜产业链示范园，打造预制菜全产业链条。目前，不少预制菜项目已经在对接中，客商也都表现出了浓厚的兴趣。”昌邑市石埠经济发展区党工委书记臧传英说。
昌邑市的预制菜产业有着鲜明的地域特色，目前正培育海产品预制菜产业链，壮大大姜预制菜产业链，发展肉制品预制菜产业链，做强面食预制菜产业链。
“我们围绕做强海大集团、邦普种业、得和明兴等骨干企业，加快建设国内单体最大对虾养殖园区、中国北方最大滩涂贝类中培基地，大力发展以对虾、梭子蟹、干海参、贝类等高端食材为代表的预制菜，打造以海鲜为特色的产业链条。”昌邑市下营镇党委书记满珍妮说。
另外，昌邑市以大姜上榜“好品山东”区域类产品为契机，发展调味姜、姜糖片等特色蔬菜类深加工预制菜，扩大产品在日韩、东南亚市场占有率，打造大姜预制菜特色品牌。
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